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使用油糖搅拌法制作的油脂蛋糕体积大、组织（）。

使用油糖搅拌法制作的油脂蛋糕体积大、组织（）。
A.松软
B.坚实
C.酥松
D.坚硬
正确答案：A

标签：油脂体积法制

上一条：在面点制作中，面粉通常按蛋白质含量多少来分类，一般分为（）、中筋面粉、低筋面粉。

下一条：奶油的（）在80%以上。