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观察海绵蛋糕色泽是否达到制品要求的方法是色泽（），顶部不塌陷或隆起。

观察海绵蛋糕色泽是否达到制品要求的方法是色泽（），顶部不塌陷或隆起。
A.由深至浅
B.斑马条状
C.均匀
D.由浅至深
正确答案：C

标签：色泽条状斑马

上一条：糖粉是白砂糖的（），为纯白色粉状物，在西点制作中可替代白砂糖使用。

下一条：制作面包的面粉要过筛，不仅能去除杂质，并且能混入（），有利于酵母的生长繁殖。