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硬麦通常为（）小麦，故其面粉大量用于制造面包。

硬麦通常为（）小麦，故其面粉大量用于制造面包。
A.厚力
B.薄力
C.强力
D.弱力
正确答案：C

标签：小麦面粉强力

上一条：烘烤时间的长短，也是决定混酥制品是否成熟的重要因素。

下一条：混酥类饼干面坯成形常见有两种方法，一是直接成形，另一是（）再成形。