总成本是指（）的总和或某种、某类、某批或全部菜点在某核算期间的成本之和。

总成本是指（）的总和或某种、某类、某批或全部菜点在某核算期间的成本之和。
A.单位售价
B.单位成本
C.单位重量
D.单位数量
正确答案：B