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将调制好的混酥面团入冰箱备用，目的是使油脂凝固，易于成形。

将调制好的混酥面团入冰箱备用，目的是使油脂凝固，易于成形。
A、正确
B、错误
正确答案：A

标签：面团油脂冰箱

上一条：总成本是指（）的总和或某种、某类、某批或全部菜点在某核算期间的成本之和。

下一条：糖在西点中用量很大，常用的糖及其制品有白砂糖、糖浆、蜂蜜、饴糖、糖粉等。