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醒发箱的湿度一般控制在()之间,醒发湿度过高,烘烤后面包成品表面会出现气泡,易塌陷。

醒发箱的湿度一般控制在()之间,醒发湿度过高,烘烤后面包成品表面会出现气泡,易塌陷。
A.30%~55%
B.45%~65%
C.65%~80%
D.80%~95%
正确答案:C