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压面机的功能是将揉制好的面团通过()之间的间隙,压成所需厚度的坯料,以便进一步加工。
压面机的功能是将揉制好的面团通过()之间的间隙,压成所需厚度的坯料,以便进一步加工。
A.模型
B.模具
C.擀面棍
D.压辊
正确答案:D
标签:
坯料
面团
间隙
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成本核算能促进企业改善经营管理。
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中筋面粉蛋白质含量为9%~11%,湿面筋值在()之间。