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将调制好的混酥面团放入冰箱备用，目的是使（）凝固，易于成形。

将调制好的混酥面团放入冰箱备用，目的是使（）凝固，易于成形。
A.鸡蛋
B.油脂
C.面粉
D.砂糖
正确答案：B

标签：面团砂糖面粉

上一条：面包、西点制作中常用的油脂有天然黄油、人造黄油、（）、植物油等。

下一条：油炸锅是专门做油炸制品的设备，一般是用（）加热。