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软麦通常为强度较弱的薄力小麦，适用于磨制饼干面粉。

软麦通常为强度较弱的薄力小麦，适用于磨制饼干面粉。
A、正确
B、错误
正确答案：A

标签：小麦面粉饼干

上一条：起酥油是指精炼的动、植物油脂、氢化油或这些油脂的（）。

下一条：制作海绵蛋糕应选用（），其蛋白质含量低，形成面筋质的机会小，能确保成品的膨松。