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使用油糖搅拌法制作的油脂蛋糕体积大、组织坚实。

使用油糖搅拌法制作的油脂蛋糕体积大、组织坚实。
A、正确
B、错误
正确答案：B

标签：油脂体积法制

上一条：裱制混酥饼干时，烤盘内的面坯间距要适当，防止成品（）。

下一条：搅拌全蛋蛋糕面糊时，面粉加入后不要用力搅拌，以防面糊（），影响制品松软度。