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海绵蛋糕面糊入模的填充量一般以模具的()为宜,坯料过少,水分会挥发过多。
海绵蛋糕面糊入模的填充量一般以模具的()为宜,坯料过少,水分会挥发过多。
A.70%~80%
B.60%~70%
C.50%~60%
D.40%~50%
正确答案:A
标签:
坯料
面糊
海绵
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果冻液倒入模具时,表面如有泡沫应撇出,否则冷却后影响成品的()。
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“杏仁”的英文单词是“almond”。