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在矾碱盐面坯中,()起促进面筋生成的作用。
在矾碱盐面坯中,()起促进面筋生成的作用。
A.矾
B.碱
C.盐
D.碱和盐
正确答案:D
标签:
面筋
作用
上一条:
在冷水面主坯中()的性质起主要作用。
下一条:
蛋黄中含有较为丰富的营养成分是()。