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菜肴一般具有外焦里嫩或焦脆的特点。

菜肴一般具有外焦里嫩或焦脆的特点。
A.炸制
B.煎制
C.炒制
D.铁扒
正确答案：A

标签：菜肴

上一条：制作番茄焗鱼片要把番茄（）。

下一条：烩制的菜肴一般都需要经过（）后，再进行烩制。