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蔗糖单独加热至（）时熔融，继续加热则脱水。

蔗糖单独加热至（）时熔融，继续加热则脱水。
A、120℃
B、140℃
C、160℃
D、180℃
正确答案：C

标签：蔗糖

上一条：在面点的烘烤中，易与蛋白质发生美拉德反应，形成诱人色泽的糖是（）。

下一条：在天然糖中，（）的甜度最低。