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电大
将部分水磨粉塌成粉饼,下锅煮熟后与其它米粉揉和成团的方法叫()。
将部分水磨粉塌成粉饼,下锅煮熟后与其它米粉揉和成团的方法叫()。
A.冲烫法
B.搅烫法
C.泡心法
D.煮芡法
正确答案:D
标签:
心法
水磨
粉饼
上一条:
薯类面团的加工过程是将薯类去皮蒸熟、压烂、去筋,()加入辅料()均匀即成。
下一条:
色泽蜡白、半透明、形状短圆、硬度高、粘性中等的大米是()。