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在冬季调制温水面团时，水温应掌握在（）。

在冬季调制温水面团时，水温应掌握在（）。
A.50℃
B.50℃以上
C.50℃以下
D.50℃左右
正确答案：C

标签：面团水温温水

上一条：制作苹果包面坯时，将面粉与（）拌匀上案开窝，加入酵母、糖，用水调成面坯。

下一条：小麦淀粉粒糊化开始温度是（）。