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面坯的组织结构呈海绵状或蜂窝状。

面坯的组织结构呈海绵状或蜂窝状。
A.酵母膨松
B.小苏打膨松
C.全蛋膨松
D.化学膨松
正确答案：D

标签：海绵状小苏打酵母

上一条：小麻花一般用（）方法装盘。

下一条：先用部分沸水将面粉烫半熟，再加适量冷水将面和成有糯性、柔软光洁的面坯，行业里称其为（）。