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硫酸钙在点心中使用，主要是调制面团，改善色泽。

硫酸钙在点心中使用，主要是调制面团，改善色泽。
A、正确
B、错误
正确答案：B

标签：硫酸钙面团色泽

上一条：亚硝酸钠主要用于肉类罐头与肉类制品的加工，最大用量为（）

下一条：蛋能改进面团的结构，使制品松酥，可增加成品的柔软度。