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炒制豆沙馅时应做到用（），避免翻沙。

炒制豆沙馅时应做到用（），避免翻沙。
A.旺火炒制
B.小火翻炒
C.中火焖制
D.急火快炒
正确答案：B

标签：急火翻炒豆沙

上一条：大包酥的开酥方法是将水油面按成（）的圆形。

下一条：调制椰蓉盏面坯时，将面粉与（）过罗，置于案台上开窝形，加入其他原料。