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馅饼制作时，馅心要大、（）、两面皮子薄厚均匀。

馅饼制作时，馅心要大、（）、两面皮子薄厚均匀。
A.个大小均匀
B.收口要严
C.馅心均匀
D.面坯柔软
正确答案：B

标签：薄厚皮子馅饼

上一条：揉发面时，不要用（）反复不停的揉，以避免把面揉死。

下一条：拌鱼胶馅时，最后放入（），避免搅拌时泌粘液，影响鱼胶质量。