在下列蛋白质中属于有限溶胀并能形成面筋的是（）。

在下列蛋白质中属于有限溶胀并能形成面筋的是（）。
A.麦清蛋白
B.麦球蛋白
C.谷胶蛋白
D.麦胶蛋白
正确答案：D