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配菜时（）的种类不宜过多。

配菜时（）的种类不宜过多。
A.调料
B.菜肴
C.辅料
D.主料
正确答案：C

标签：主料调料菜肴

上一条：刀工美化的作用是（）。

下一条：配菜虽然不能使原料发生（）变化，但是通过各种原料之间恰当的配合，对菜肴的属性均有直接的影响。