首页 › 答案 › 题库 › 远程教育 › 电大

配菜是以菜肴的（）为依据的。

配菜是以菜肴的（）为依据的。
A.主、辅料
B.属性
C.质量
D.特色
正确答案：B

标签：菜肴辅料属性

上一条：走油使用的油温一般在（）的范围内。

下一条：制作香糟汁先用绍酒将香糟浸透，然后加入糖、精盐和桂花，浸泡（）左右即可使用。