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冷冻、冷藏设备应放置在冷菜间或其附近。
冷冻、冷藏设备应放置在冷菜间或其附近。
A、正确
B、错误
正确答案：B
标签：
冷菜
设备
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宫保鸡丁的鸡肉在改刀前不仅需要拍松，还要剞刀，便于入味。
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涨发好的鱿鱼体积一般是涨发前鱿鱼的3倍左右。