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三丝敲鱼的鱼肉敲好后，应用（）进行预熟定型。
三丝敲鱼的鱼肉敲好后，应用（）进行预熟定型。
A、油煎
B、水汆
C、蒸制
D、烤制
正确答案：B
标签：
鱼肉
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宫保鸡丁中的花生米应在（）加入。
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软兜鳝鱼的烹调方法是（）。