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制作茸胶时，温度达到（）以上，茸胶的吸水性下降。

制作茸胶时，温度达到（）以上，茸胶的吸水性下降。
A、50度
B、30度
C、25度
D、18度
正确答案：B

标签：吸水性温度

上一条：产生相同热量而需要质量最少的营养素是（）。

下一条：原料焯水去异味时，应采用（）水下锅。