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腌腊菜熏制时采用先大火后小火熏制。

腌腊菜熏制时采用先大火后小火熏制。
A、正确
B、错误
正确答案：B

标签：大火

上一条：酸味主要是由食物中所含的游离氢离子所引用起的，而且还与（）的酸辣的种烃有关。

下一条：熟腌一般是蒸，煮之后加盐，蒸煮时一般以断生为好不可过于酥烂，腌制的时间短于生料。