首页 › 答案 › 题库 › 远程教育 › 电大

烩菜下芡的目的，1，使汤稍稠2，使汤汁延长在舌面上停留品尝的时间。

烩菜下芡的目的，1，使汤稍稠2，使汤汁延长在舌面上停留品尝的时间。
A、正确
B、错误
正确答案：A

标签：目的时间

上一条：调味，就是用各种调味品和调味（）原料，使菜肴具有多样口味和风味特色。

下一条：烤制原料大都需进行基础调味只有少数不需进行基础调味。