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烤制原料大都需进行基础调味只有少数不需进行基础调味。

烤制原料大都需进行基础调味只有少数不需进行基础调味。
A、正确
B、错误
正确答案：B

标签：基础原料

上一条：烩菜下芡的目的，1，使汤稍稠2，使汤汁延长在舌面上停留品尝的时间。

下一条：蒸制菜肴选料以新鲜细嫩为好，只有少许异味也可，决不能使用异味重，变质的原料。