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海蜇属腔肠动物,我国沿海均产,一般是夏秋季打捞。福建、浙江产的海蜇质量最好,片大脆嫩。
海蜇属腔肠动物,我国沿海均产,一般是夏秋季打捞。福建、浙江产的海蜇质量最好,片大脆嫩。
A、正确
B、错误
正确答案:A
标签:
海蜇
腔肠动物
福建
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净料单位成本的计算方法分为一料一档和一料两档两种方法。
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烹调原料在加工前称为毛料,经过加工后则称为净料。