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电大
工具是指在烹调过程中所使用的手工用具,包括生产专用工具、生产产品的专用器皿。
工具是指在烹调过程中所使用的手工用具,包括生产专用工具、生产产品的专用器皿。
A、正确
B、错误
正确答案:A
标签:
器皿
用具
手工
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糟腌是将原料放人事先兑制好的香糟汁中浸渍的一种方法。
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混冻是指在制作时加入颜色,使冻的色泽变深或猪皮不挑出去的冻。