首页 › 答案 › 题库 › 远程教育 › 电大

火力是指燃烧的力度，一般可用温度表示，烹调使用的最高温度为180℃。

火力是指燃烧的力度，一般可用温度表示，烹调使用的最高温度为180℃。
A、正确
B、错误
正确答案：B

标签：火力力度温度

上一条：配菜中形的配合要注意菜的外观，它不直接影响菜肴的操作和菜肴的质量。

下一条：电子传热使原料水分蒸发很大，某些菜肴应在烹制加热过程中保持能量。