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烹调中使用的辐射传热主要是借助火力进行的。

烹调中使用的辐射传热主要是借助火力进行的。
A、正确
B、错误
正确答案：B

标签：火力

上一条：电子传热使原料水分蒸发很大，某些菜肴应在烹制加热过程中保持能量。

下一条：冷水锅就是将冷水烧热后把原料下入锅内。