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炒，熘，爆，烧等方法烹制作的菜肴装盘适用于（）法。

炒，熘，爆，烧等方法烹制作的菜肴装盘适用于（）法。
A.覆盖
B.盛入
C.倒入
D.拖入法
正确答案：C
标签：菜肴 方法
上一条：虾饺面坯调制是属于（）。
下一条：煮对糖类及蛋白质起部分水解作用，对脂肪则（）影响。