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刀身倾斜,刀背向外,刀刃向里,刀与砧板成较小的锐角,片时刀由外向里移动的一种刀法,就是正片。
刀身倾斜,刀背向外,刀刃向里,刀与砧板成较小的锐角,片时刀由外向里移动的一种刀法,就是正片。
A、正确
B、错误
正确答案:A
标签:
锐角
刀背
刀身
上一条:
根据原料的大小劈又可分为()刀劈,跟刀劈拍刀劈三种
下一条:
()主要用于剞腰子,鱿鱼,乌鱼等。