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盐腌的时间短则二三天，多则月余，这是冷菜制作法区别于盐腌用作某些热菜的初步加工的特点。

盐腌的时间短则二三天，多则月余，这是冷菜制作法区别于盐腌用作某些热菜的初步加工的特点。
A、正确
B、错误
正确答案：A

标签：冷菜区别加工

上一条：檬酸[HO.C.COOH.（CH2COOH）2].以柠檬，香蕉，莓类等果实中最多，人工也能合成，具有佳美可口的酸味。

下一条：每层色泽的搭配可一层多色，层层色变，亦可一层一色，层层不同。