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蛋白质经过水解之后能够形成的物质是（）。

蛋白质经过水解之后能够形成的物质是（）。
A.糊精
B.低聚肽物质
C.亲水胶体
D.蛋白质胶体
正确答案：B

标签：胶体蛋白质物质

上一条：食物发生酯化反应之后形成的物质具有（）

下一条：冷冻鱼肉中结合水的基本特点是（）。