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冷冻鱼肉中结合水的基本特点是（）。

冷冻鱼肉中结合水的基本特点是（）。
A.呈现红色白色
B.容易大量蒸发
C.冷冻易形成晶体
D.与蛋白质结合成一体
正确答案：D

标签：鱼肉晶体蛋白质

上一条：蛋白质经过水解之后能够形成的物质是（）。

下一条：下列内容中，符合动物肌肉组织主要类型的选项是（）。