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食物在脱水加热过程中，碳水化合物中与脂肪之间发生的反应形成红色。

食物在脱水加热过程中，碳水化合物中与脂肪之间发生的反应形成红色。
A、正确
B、错误
正确答案：B

标签：碳水化合物脂肪食物

上一条：蛏子在用盐水活养去沙时，盐水的浓度应在（）右右。

下一条：贮存、切割、清洗、出水、冷冻和受热过程往往会造成蔬菜中水溶性维生素发生沥滤流失。