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推片是将刀身平放，片进原料后向外推移的一种刀法。

推片是将刀身平放，片进原料后向外推移的一种刀法。
A、正确
B、错误
正确答案：A

标签：刀身刀法原料

上一条：馅的种类如按原料分类一般为生馅和熟馅两类。

下一条：刀工美化就是指使不同的刀法，作用于同一原料，在原料，表面剞上一定深和刀纹，使原料直接或加热后呈现出美丽的形体。