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清炖鸡孚中的蛋清应()。
清炖鸡孚中的蛋清应()。
A.搅散均匀
B.打成发蛋糊
C.调成半发糊
D.制成蛋清糊
正确答案:B
标签:
蛋清
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盐焗菜品的特点有()。
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滑炒鸡线在预熟定型时,油温应是()。