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制作鸡肉茸泥时需要先将原料（）。

制作鸡肉茸泥时需要先将原料（）。
A.切成颗粒
B.去除筋络
C.加盐稍腌
D.加酒去腥
正确答案：B

标签：切成筋络鸡肉

上一条：可以使冷拼在整个盘面进行构图布局。

下一条：在熬糖的过程中，一方面要是糖达到出丝的目的，另一方面要阻止蔗糖的（）。