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火腿的中峰是分解的主要部位，其特点有（）。

火腿的中峰是分解的主要部位，其特点有（）。
A.火腿的臀尖
B.质量最好
C.油脂最丰富
D.可以制作火方
E.咸味最重
正确答案：ABD
标签：火腿 臀尖 咸味
上一条：加工乌贼时，应该保留（）。
下一条：虾饼中添加的肥膘应该是（）。