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跟刀劈是刀刃嵌牢在原料要斩的部位上，刀与原料同时起落的一种刀法。

跟刀劈是刀刃嵌牢在原料要斩的部位上，刀与原料同时起落的一种刀法。
A、正确
B、错误
正确答案：B

标签：原料刀法刀刃

上一条：芡汁的原料主要是面粉。

下一条：拍刀劈是右手持刀，架在原料要劈开的部位上，然后用左手掌在刀背上猛拍下去，将原料劈开的一种刀法。