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拍刀劈是右手持刀，架在原料要劈开的部位上，然后用左手掌在刀背上猛拍下去，将原料劈开的一种刀法。

拍刀劈是右手持刀，架在原料要劈开的部位上，然后用左手掌在刀背上猛拍下去，将原料劈开的一种刀法。
A、正确
B、错误
正确答案：A
标签：原料 刀背 刀法
上一条：跟刀劈是刀刃嵌牢在原料要斩的部位上，刀与原料同时起落的一种刀法。
下一条：麻花花刀的切法是先将原料切成4厘米长，3厘米宽的片，从中间顺长划一条（）分长的刀口，再在这条刀口的两侧顺长各划一条2厘米长的刀口，然后将其一端从长刀口中穿过来，拉紧，即成麻花状。