绿颜色蔬菜在后熟过程中颜色发生的变化是（）。

绿颜色蔬菜在后熟过程中颜色发生的变化是（）。
A.绿色衰退，褐色增强
B.绿色衰退，黄色增强
C.绿色衰退，紫色增强。
D.绿色衰退，蓝色增强
正确答案：B