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油炸卤浸菜肴的特点是色泽金红，形状整齐，味透肌里，酥脆适口。

油炸卤浸菜肴的特点是色泽金红，形状整齐，味透肌里，酥脆适口。
A、正确
B、错误
正确答案：B

标签：菜肴色泽形状

上一条：卡式炉的炉架、炉碟可清洗，要用干布抹干。

下一条：油炸卤浸是把原料用热油炸后，趁热浇上卤汁浸渍或在火上收的一种方法。