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肉类原料组织在贮存过程中发生的变化是（）。

肉类原料组织在贮存过程中发生的变化是（）。
A.成熟
B.霉变
C.乳化
D.酯化
正确答案：D

标签：肉类原料发生

上一条：我国目前人工养殖的瘦肉型猪种瘦肉率一般是75%。

下一条：肉用羔羊的饲养月龄是在（）。