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整料脱骨是将原料主要骨骼剔除后仍然保持原料（）完整的刀工技法。

整料脱骨是将原料主要骨骼剔除后仍然保持原料（）完整的刀工技法。
A.外形
B.骨骼
C.腹部
D.内脏
正确答案：A

标签：骨骼整料原料

上一条：醋椒鳜鱼中的醋和胡椒粉一般在（）加入。

下一条：花色热菜的形象是指运用艺术原理，模仿自然界的（），力求神似。