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冷却片猪肉应吊挂在相对湿度75%~84%,温度为0~1℃的冷却间,肉体之间的距离应保持1Cm。
冷却片猪肉应吊挂在相对湿度75%~84%,温度为0~1℃的冷却间,肉体之间的距离应保持1Cm。
A、正确
B、错误
正确答案:B
标签:
相对湿度
猪肉
肉体
上一条:
死猪不得冷宰食用,要直接送往不可食用肉间进行处理。
下一条:
羊的胴体检验以肉眼观察为主,触检为辅。